Sarımsakbitkisi tohumlarının içindeki sudan arındırılmış ve tozlaştırılmış halidir.Sarımsakların güneşte kurutulmuş hali makbuldür. Diğer türlü fırında düşük ısıda uzun süreli sıcaklığa maruz bırakarak da bitkinin içindeki sudan kurtulabiliriz. Bir de vakumyöntemi . . .