İlk defa Güney Amerika'da yetiştiği düşünülen kakao bitkisinin tohumlarından yapılan, lezzetli ve yüksek enerji veren, genellikle tatlı, işlenmiş bir yiyecektir.
Bir çok farklı çeşidi üretilmektedir. Bunlar;
bkz
bitter çikolata
bkz
sütlü çikolata
bkz
beyaz çikolata
bkz
dolgulu çikolata
