İlk defa
Güney Amerika'da yetiştiği düşünülen
kakao bitkisinin tohumlarından yapılan,
lezzetli ve yüksek
enerji veren, genellikle
tatlı, işlenmiş bir
yiyecektir.
Bir çok farklı çeşidi üretilmektedir. Bunlar;
bkz
bitter çikolata
bkz
sütlü çikolata
bkz
beyaz çikolata
bkz
dolgulu çikolata